Małopolski Przełom Wisły. Szlakiem polskich winnic

Coraz częstszym celem naszych podróży wakacyjnych są winnice. W ostatnich latach nie musimy już jednak jeździć do Francji, Włoch czy na Węgry. Mamy swój polski szlak winny.

Wystarczy wpaść w okolice Zielonej Góry, Krakowa, na Podkarpacie lub do... Kazimierza Dolnego nad Wisłą. Stąd będzie najbliżej do Małopolskiego Przełomu Wisły, winnej krainy między Dęblinem i Zawichostem. Z ponad dwudziestu winnic w tym regionie odwiedziłem zaledwie sześć...

***

Zaczniemy od Janowca (z Kazimierza można przeprawić się promem), miasteczka znanego przede wszystkim z monumentalnych ruin XVI-wiecznego zamku Firlejów. Od maja 2009 r. w jego murach odbywa się Święto Wina, które jest okazją do spotkania z winiarzami regionu Małopolskiego Przełomu Wisły oraz z ich wyrobami (niestety, tegoroczne święto odwołano z powodu wiosennych powodzi). Od dwóch lat trwają prace nad utworzeniem winnicy na zamkowym zboczu. Właściwie będzie to odtworzenie winnicy, gdyż pierwsze winne krzewy na skarpie posadzono już w XIX w. (nie przetrwały ery PRL-u). Projektem opiekuje się Muzeum Zamek w Janowcu i Stowarzyszenie Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły. W 2008 r. stowarzyszenie uchwaliło „Kartę winnic Małopolskiego Przełomu Wisły”, pierwszy dokument, który ustala terytorium, a także przepisy wytwarzania wina w konkretnym regionie Polski.

25 km na południe od Kazimierza Dolnego leży Opole Lubelskie . Na obrzeżach miasta, przy ul. Zagrody 86, ma siedzibę 15-arowa winnica Solaris Marzanny i Macieja Mickiewiczów ([e-mail]). Od początku działalności (2004 r.) właściciele starają się dobierać szczepy winorośli, które najlepiej będą współgrać z warunkami zapewnianymi przez położenie winnicy. Grona zbierane są ręcznie, a następnie odrzuca się gorsze, co ma duży wpływ na jakość win. Białe odmiany królujące u Mickiewiczów to: Solaris, Siberia, Hibernal, Seyval Blanc. Z czerwonych najlepiej zadomowiły się Rondo i Regent. Właściciele planują utworzenie profesjonalnej salki degustacyjnej.

Nieco bliżej Kazimierza Dolnego, w Podgórzu (7 km na południowy zachód), leży kolejna warta odwiedzenia winnica - Pańska Góra Wojciecha Włodarczyka, prezesa Stowarzyszenia Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły i współzałożyciela Polskiego Instytutu Winorośli i Wina ([e-mail]). Winnica założona w 2002 r. obecnie liczy ponad 1,3 tys. krzewów winorośli z kilkunastu odmian (ma osiągnąć powierzchnię 2 ha). Położenie zapewnia winorośli bardzo dogodne warunki. Wapienna skała, na której rosną krzewy, pozwala wytwarzać w pełni wytrawne wina o wyraźnym mineralnym charakterze, idealne do lokalnych przysmaków - szparagów i koziego sera. Warto skosztować takich win białych, jak Siberia, Muszkat czy kupaż o intrygującej nazwie XXX (mieszanka odmian Hibernal i Muszkat) bądź czerwonych z odmian Leon Millot, Rondo czy Regent.

Kontynuując naszą winiarską podróż, kierujemy się na północ od Kazimierza Dolnego, przekraczamy Wisłę i jedziemy wzdłuż jej zachodniego brzegu. Po niespełna półgodzinie docieramy do miejscowości Bronowice , a właściwie do jej przysiółka - Małego Młynka. Znajdziemy tam winnice Mały Młynek (www.winnice.pulawy.pl) i Słowiczą (www.winnicaslowicza.pl). Pierwsza, założona w 2002 r. przez Agnieszkę i Marka Kwaśniaków, zajmuje 15 arów i obsadzona jest zarówno białymi - Bianca, Siberia, Seyval Blanc - jak i czerwonymi odmianami winogron - Regent, Rondo i Marechal Foch.

W Słowiczej pierwsze krzewy posadzono w 2003 r. Właścicielka Daria Słowik poleca szczególnie Siberię i Hibernal z rocznika 2008. Pierwsze, rześkie, kwasowe, o przyjemnym aromacie limonki i owoców tropikalnych, świetnie pasuje do dań kuchni polskiej. Hibernal dzięki owocowości i mineralności przypomina słynne Chablis.

Jadąc dalej na północ, w miejscowości Kowale (2,5 km od Bronowic), natrafimy na 10-arową winnicę Maja założoną w 2004 r. przez Zbigniewa Kwiatonia ([e-mail]). Wina, których warto spróbować, to Muszkat i Seyval Blanc.

W niedalekim sąsiedztwie Mai, w Borku , mieści się kolejny punkt na naszym winiarskim szlaku - Winnica Wieczorków (www.winnicawieczorkow.pl). Działa od pięciu lat, a założyli ją Aleksandra i Paweł Wieczorkowie. Obecnie uprawiają sześć odmian winogron: Rondo, Jutrzenka, Sibera, Bianca, Seyval Blanc, Hibernal i Muszkat Odeski. Właściciele polecają (z win białych) Hibernal, z nutami owoców tropikalnych i o przyjemnej kwasowości, mieszankę odmian Siberia, Jutrzenka i Bianka, o ciekawym ziołowym posmaku, oraz wino Cuvee (Muszkat i Seyval Blanc), bogate w aromaty kwiatu lipy, agrestu i owoców tropikalnych (wszystkie z rocznika 2008). A z czerwonych - Rondo pachnące maliną, jeżyną i borówką.

W regionie Małopolskiego Przełomu Wisły jest ponad 20 winnic, przed wyruszeniem na szlak warto skontaktować się z winiarzami i umówić na konkretny termin degustacji. Polecam stronę Stowarzyszenia Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły:

www.winiarzempw.pl